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  • 10 consejos para tratar los alimentos congelados

    10 consejos para tratar los alimentos congelados

    Las ventajas de los alimentos congelados son revolucionarias, incluso hoy en día: los alimentos se conservan durante más tiempo, y la cocina ha cambiado porque los alimentos congelados son independientes de la estación y pueden prepararse rápidamente.

    Los primeros productos congelados se lanzaron en 1955 y, desde entonces, el consumo per cápita no ha dejado de aumentar año tras año, situándose actualmente en torno a los 41 kilogramos.

    Como contribución a la celebración de este día, hemos elaborado una lista con los 10 mejores consejos de EUROFRITS para tratar los alimentos congelados:

    Las verduras congeladas son sabrosas y buenas para usted

    1. Cuando compre alimentos congelados, déjelos hasta el final de la compra para ponerlos en el carrito, para que no se descongelen. Al llegar a casa, cocínalos enseguida o mételos en el congelador lo antes posible.
    2. Lo ideal es transportar los alimentos congelados desde el supermercado hasta tu casa utilizando una nevera portátil. Las bolsas frías acolchadas, las chaquetas de lana o las mantas de lana también funcionan bien. Asegúrese de que los productos estén bien envueltos. Las bolsas aislantes finas, que se pueden comprar en la caja, son menos adecuadas.
    3. Tenga en cuenta las instrucciones de cocción del fabricante de los alimentos congelados para que conserven su mejor calidad.
    4. Deja los alimentos en su envase mientras se descongelan para evitar la contaminación cruzada (por ejemplo, para evitar que los jugos del pollo entren en contacto con otros alimentos) y para evitar que los alimentos se sequen.
    5. La mayoría de los alimentos congelados pueden cocinarse directamente desde el congelador, sin descongelar. Si es necesario descongelar, siga siempre las instrucciones del fabricante.
    6. Las verduras congeladas son realmente saludables. Se congelan inmediatamente después de la cosecha, cuando están llenas de vitaminas y nutrientes, y los conservan durante mucho tiempo. Aquí es donde las verduras frescas suelen sufrir: las largas rutas de transporte suelen provocar una pérdida de vitaminas y nutrientes. Las verduras congeladas conservan estos valiosos componentes.
    7. Saque del congelador sólo la cantidad de alimentos congelados que realmente vaya a consumir. Al comprar y congelar los alimentos, asegúrese de que puedan dividirse fácilmente en porciones, para que la descongelación sea más sencilla posteriormente.
    8. Si tienes restos de una comida cocinada con alimentos congelados, puedes congelarlos y descongelarlos más adelante. Asegúrate de calentar bien los alimentos antes de comerlos.
    9. Descongele los alimentos congelados lentamente en el frigorífico. El frigorífico no sólo «absorbe» el frío de los alimentos congelados ahorrando energía, sino que además la baja temperatura retrasa la formación de bacterias.
    10. Al congelar los alimentos, asegúrate de que los envases están bien cerrados. Si has comprado alimentos congelados, asegúrate de que el envase no esté dañado para evitar que se quemen en el congelador.

  • 6 consejos para tener éxito al abrir una panadería el 2022

    ¿A quién no le gusta refrescar su paladar y apelar a su gusto por los dulces con algunos platos tentadores? A todo el mundo le gusta, ¿verdad? Esta es la razón por la que hemos visto la proliferación en el número de tiendas de panadería.

    Y es probable que esta cifra crezca a un gran ritmo, aumentando el número de tiendas de panadería. Esto se debe también al hecho de que la tecnología ha permitido a muchos panaderos caseros mostrar su talento para la repostería y dirigir con éxito panaderías caseras. Descubra lo que se necesita para abrir una panadería aquí. En este artículo, le ofrecemos consejos sobre el negocio de la panadería que le ayudarán a conseguir el éxito.

    Aunque gestionar un negocio de panadería no es fácil, es más difícil hacer todo lo necesario para que su negocio de panadería haga maravillas. Lea a continuación estos consejos de Pasteleria Villagarcia para saber cómo puede seguir gestionando mejor su negocio de panadería:

    1. Tener una hoja de finanzas clara

    Disponer de un seguro de panadería adecuado es una forma de mantener los hornos calientes y las cajas registradoras a rebosar. Las panaderías que planifican y se preparan para las emergencias son las que siempre están preparadas y pueden seguir expandiéndose. Por lo tanto, presupueste cuidadosamente las operaciones de su restaurante. Mantenga una hoja de gastos detallada sobre cuánto se destina al mantenimiento, a la compra de materias primas y al pago de su personal cada mes.

    Una vez que tengas el total de los gastos mensuales, podrás calcular el margen de beneficio e invertir el beneficio extra obtenido en tu negocio de panadería. Tu panadería es tu sueño. No dejes que un posible problema de financiación convierta tu sueño de llevar una panadería de éxito en una pesadilla.

    2. La diversidad atrae

    Si saca a la luz artículos de panadería innovadores, será un seguro para atraer a los clientes. Puedes innovar no sólo con los artículos, sino también con el formato de tu tienda. Por ejemplo, los camiones de comida de postres móviles se han hecho populares en muchas ciudades. También se observa que las empresas suelen contratar a panaderos para que les presten servicios de catering. El servicio de catering para cumpleaños y aniversarios es también una buena forma de salir a la palestra.

    Para captar a la multitud que acude a las plataformas de las redes sociales, también debería considerar la posibilidad de añadir un escaparate en línea y vender sus productos horneados a través de Internet.

    Tener grandes sueños siempre es bueno, pero asegúrate de que sueñas con las cosas que eres capaz de conseguir. Por lo tanto, a la hora de diversificar, asegúrate de evaluar tus capacidades, la gestión del flujo de trabajo y los costes asociados a la expansión de tu negocio de panadería. Una expansión constante es más sostenible que un aumento rápido, y se espera que la primera tenga un impacto más significativo en el crecimiento saludable de su negocio de panadería. No querrá crear un aumento insostenible del negocio para luego desinflarse inmediatamente como un globo.

    3. Tener un sitio web es imprescindible

    Para tener una presencia legítima en línea, es imprescindible que su negocio de panadería tenga su sitio web. Un sitio web optimizado y bien diseñado según las normas de SEO ayudará a las personas que buscan productos de panadería a encontrar su panadería fácilmente. Una vez que su negocio de panadería sea fácilmente accesible para todos sus clientes, le ayudará automáticamente a aumentar sus ventas. Optimizar su sitio web para que sea amigable con el SEO no es una tarea fácil, y por lo tanto se recomienda que obtenga alguna ayuda profesional para esto.

    4. Crear un seguimiento en las redes sociales

    Las redes sociales son la mejor manera de atraer y captar a la inmensa multitud que ronda por estas diversas plataformas. Por lo tanto, asegúrese de haber creado páginas de empresa en las redes sociales y de actualizarlas y optimizarlas con regularidad. Publique regularmente fotos y vídeos que reflejen los acontecimientos de su restaurante. Incluso puedes recibir reseñas y comentarios de estas páginas que te ayudarán a perfeccionar aún más las operaciones de tu negocio de panadería.

    5. Integrarse con las plataformas de entrega en línea

    Teniendo en cuenta que la mayoría de sus clientes prefieren pedir comida en lugar de salir a cenar. Por lo tanto, es imperativo que su negocio de panadería permita a sus clientes hacer pedidos en línea desde su tienda. No sólo debe ser visible su restaurante en estas plataformas de entrega en línea, asegúrese de que la gente puede pedir directamente en su restaurante a través de su sitio web. Esto reducirá cualquier posibilidad de que pierdas a tus clientes potenciales.

    6. Utilice la tecnología para gestionar las operaciones de su panadería

    Las operaciones de una panadería son totalmente diferentes a las de un restaurante normal. La producción de los artículos horneados y la gestión de los artículos semiproducidos y finales pueden resultar tediosas a menos que utilice un sistema de gestión de panadería adecuado.

    Otro de los principales retos de la gestión de un negocio de panadería es garantizar un servicio constante de productos de panadería frescos. Por supuesto, habrá ocasiones en las que no podrá vender todos los artículos producidos en un día, pero que son lo suficientemente buenos como para seguir vendiéndolos al día siguiente.

    Llevar la cuenta de los artículos que están frescos y los que están caducados se convierte en una tarea. Puede hacer uso de la tecnología para resolver este problema. Utilice un sistema de gestión de inventario integrado que le permita gestionar la vida útil de cada artículo. Puede asignar la fecha de caducidad de cada artículo en el TPV, lo que le permitirá vender sólo los productos que aún están en condiciones de ser vendidos.